ひらまつ(2764)の中期経営計画説明会

◎企業パーパスの策定

◎環境認識
・各事業に関連するマクロ市場データ
・ターゲットと想定している市場
・外食産業の給与水準と退職率
・外食産業の考えられる未来像
・ブランド戦略の現状
▽環境認識を踏まえた当社の取るべき方向性
1.ターゲットは食に感度の高い富裕層群
2.生産性向上と価値創造の二律両立を目指す
3.ブランド戦略の再構築を行う

◎中期経営計画2030の位置づけと基本方針
・2025年度～2027年度：未来への準備期
・2028年度～2030年度：躍進期
・パーパスを軸に、当社の強みである「業界最高レベルの料理人とサービススタッフの集団」を最大限に活用する人財戦略・事業戦略を中期経営計画2030の2本柱とし、企業価値の向上を目指す
▽ひらまつサステナビリティ
・多様な人財の輩出
・食でつながる地方創生

◎人財戦略
新人事制度の策定
重点施策①複線化されたキャリアパスプログラム職制・評価・報酬制度の再構築
重点施策②キャリアアップのための研修・育成制度
重点施策③業界最高水準の報酬

◎事業戦略
ブランディングを基盤とする事業戦略
① コアブランドのイノベーション
② 自社ブランド戦略の再構築
・ストアポートフォリオの見直し
・全体出店戦略
・ホテル事業の方向性
・ブライダル事業の方向性
・THE HIRAMATSUによる海外展開
・知的財産ビジネス
・M&Aビジネスの推進

◎各種計画
・総額約45.6億円の投資を計画
・新店9店舗投資額：24.6億
・既存店約20店舗改装投資額：18.0億
・インフラ・システム投資額：3.0億
・既存店における業務改善により生産性向上を図り2030年度までに約110名前後の社員純増を計画

◎数値目標
・2030年度計画値
売上：133.3億円　営業利益：13.3億円（10.0％）※海外、M&Aを除くオーガニックグロースでの計画
配当方針：連結配当性向30％程度を基本方針とし、復配予定時期については2028年度の見込み
株主優待：長期および大量保有の株主の方を始めとした優待制度の改善策を計画